- FRANÇAIS
Sa capitale, Saint-Jacques-de-Compostelle, est l’étape finale des pèlerins du chemin de Saint-Jacques. Rien que pour cela, cette région de l’Espagne Verte mérite une visite. Vous succomberez au charme de ses vallées à la végétation exubérante et de ses plages impressionnantes.
DORMEZ: dans un «Pazo», Ce sont d'élégants édifices,construits en majorité entre les XVIIe et XIXe s, qui possèdent chacun leur histoire. Beaucoup d'entre eux abritent des jardins qui valent la peine d'être visités.
DÉCOUVREZ: la fameuse queimada. Ce véritable rituel, qui dit-on éloigne les sorcières et les esprits de la nuit, a pour principal ingrédient l'eau-de-vie…
FÊTEZ: dans une des innombrables fêtes régionales rendant hommage à ce rituel, comme la Festa da Queimada do Castro, à Sada (La Corogne) le dernier week-end d'août, ou la QueimadaPopular de Cervo (Lugo), qui se tient le premier samedi après le 16 août.
PROFITEZ: Des édifices d'une splendeur inégalée, comme la cathédrale d'Orense, de Lugo ou de Tui; le monastère de San Salvador ou celui de Santa María et, bien entendu, la cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle, véritable chef-d'œuvre de l'art universel.
BOUGEZ: Partout en Galice: dans des lagunes, fleuves d'eau cristalline, de majestueuses chutes d'eau au cœur d'une forêt vierge et des océans pleins de vie. Est-ce cela le paradis ?
GOUTEZ: Aux Produits de la campagne, de la cabane et, surtout, de la mer, comme le Poulpe 'a feira', sochangre, ail, vinaigrette, le Fromage de «tetilla» et le «Tarta de Santiago».
